Hotellfrukost, kakfika, lunch och middag – på herrgården

Aspenäs herrgård storsatsar på öppenhet. Nu är kommunbor som vill äta hotellfrukost, lunch eller middag varmt välkomna. Och det är även de som bara vill äta en hembakad fika på lördagscaféet eller boka ett hotellrum.

ANNONS
|

Aspenäs herrgård har tidigare endast haft konferens- och bröllopsgäster men förra året gjordes en förändring.

– Vi har valt att även öppna upp för det privata segmentet, säger Nina Björk, som är hotellchef.

Varför?

– För att vi tycker att fler ska få njuta av den goda maten och vackra miljön vi har här på anläggningen, svarar hon med ett stort leende.

Det är också så att covidpandemin slog hårt mot konferens- och bröllopsverksamheten, vilket innebar att det blev ännu tydligare att det behövs fler ben att stå på.

Verksamheten har gjort en storsatsning, sex personer har nyanställts, däribland en konditor.

ANNONS

– Vi är väldigt stolta över att all fika är bakad här, det är inte alla som kan erbjuda helt och hållen hembakat kaffebröd, säger hotellchefen.

De har dessutom en lång rad extraarbetande ungdomar, som också kommer sommararbeta på herrgården.

Äta i herrgårdsmiljö

För matgäster är det är lunchöppet måndag till fredag och det är även kvällsöppet i restaurangen på måndag till lördag. På sommaren är det öppet för matgäster alla veckans dagar.

Den som är sugen på att äta en bit mat ska helst boka bord, men det går även att komma förbi och pröva lyckan.

– Helst ser vi dock att vi får förbokning, för vi tänker på hållbarhetsperspektivet och vill inte riskera att få massa portioner i svinn, säger Nina Björk.

På lördagar är det lördagscafé med ett dignande kakbord, och det finns glutenfritt, laktosfritt, veganskt och äggfria alternativ. Allmänheten kan också komma förbi och äta hotellfrukost.

Gåsamiddag som i Skåne

Det bli också olika temamiddagar, som skaldjurshelg och vilthelg. Och till hösten blir det gåsamiddag.

– Det är ju vanligare i Skåne men vi tycker att det är kul att prova även här, säger Nina Björk.

På herrgården försöker man hitta samarrangemang med andra Lerumsföretagare, och arrangerar till exempel utomhusträning med Beatrice Otterberg från Outdoor wellness. Som brukligt finns det även den här hösten möjlighet att vara med och lösa mordgåtor.

Största arrangemanget sker den 23 september. Aspenäs herrgård fyller nämligen 200 år då – och det ska firas.

– Det kommer bli olika aktiviteter för stora och små på dagen och på kvällen finns möjlighet att äta femrätters meny, säger Nina Björk.

Även hotelldelen, med 112 hotellrum, är nu öppen för allmänheten.

– Vi har till exempel vandringspaket för dem som går Gotaleden. Förutom övernattning ingår tvårättersmiddag och frukost, sedan skickar vi också med ett lunchpaket att äta på vandringen nästa dag.

Det är alltså en stor omvälvande förändring i verksamheten.

Hur känns det nu?

– Det är helt fantastiskt att Aspenäs herrgård får blomma ut. Jag har jobbat här i 16 år men blir aldrig hemmablind, det är makalöst vackert, både inne och ute, svarar Nina Björk.

LÄS MER:Kak- och soppbuffé på slottet – på forna tiders vis

LÄS MER:Giovanni Nicoletti vill sätta Aludden i Lerum på kartan – med stora parkkonserter

LÄS MER:Erfarna krögare tar över Torarica – öppnar i sommar

ANNONS